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書誌情報サマリ

タイトル

「安全な食事」の教科書　　　　

著者 ジル=エリック・セラリーニ／著
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 蒲原一般498.54/ｾ/176593501一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「安全な食事」の教科書　　　　
サブタイトル 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法
著者名 ジル=エリック・セラリーニ／著 、 ジェローム・ドゥーズレ／著 、 田中 裕子／訳
著者 ヨミ ジル エリック セラリーニ、ジェローム ドゥーズレ、タナカ ユウコ
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7
ページ数、枚数 293p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Poisons cachés ou plaisirs cuisinés
ISBN13桁 978-4-909249-40-1
ISBN 4-909249-40-1
分類10版 498.54
分類9版 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 遺伝子組み換え作物、農薬、食品添加物…。様々な有害物質が健康を害し、地球環境をむしばみつつある。正しい食を選び、真の健康を手にする方法を、世界的科学者と自然派フランス料理人が対話形式でわかりやすく教授する。



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