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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

楽しい昆虫料理　　　　

著者 内山 昭一／著
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.3/ｳ/124868088一般図書　利用可  ○
2 南部生活596.3/ｳ/143474359一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 楽しい昆虫料理　　　　
著者名 内山 昭一／著
著者 ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7
版表示 新装版
ページ数、枚数 245,10p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8284-2297-8
ISBN 4-8284-2297-8
分類10版 596.3
分類9版 596.3
件名 料理、昆虫食
内容紹介 和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。



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