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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

菌の声を聴け　　　　

著者 渡邉 格／著
出版者 ミシマ社
出版年月 2021.5

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資料情報

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1 御幸町５階ビジ588.32/ﾜ/132365855一般図書　利用可  ○
2 南部一般588.32/ﾜ/143409727一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 菌の声を聴け　　　　
サブタイトル タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案
著者名 渡邉 格／著 、 渡邉 麻里子／著
著者 ヨミ ワタナベ イタル、ワタナベ マリコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2021.5
ページ数、枚数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-909394-51-4
ISBN 4-909394-51-4
分類10版 588.32
分類9版 588.32
件名 パン屋タルマーリー
内容紹介 パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは地域で循環する環境と経済、そして技術と機械だった。菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。



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