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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

テキーラとメスカル　　　　

著者 サラ・ボーウェン／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ588.57/ﾎ/132373483一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル テキーラとメスカル　　　　
サブタイトル 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者名 サラ・ボーウェン／著 、 小澤 卓也／訳 、 立川 ジェームズ／訳 、 中島 梓／訳
著者 ヨミ サラ ボーウェン、オザワ タクヤ、タツカワ ジェームズ、ナカジマ アズサ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6
ページ数、枚数 5,322,32p
大きさ 20cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Divided spirits
ISBN13桁 978-4-623-09110-2
ISBN 4-623-09110-2
分類10版 588.57
分類9版 588.57
件名 蒸留酒
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。



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