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書誌情報サマリ

タイトル

その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!　　　　

著者 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修
出版者 世界文化社
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 ＢＭ一般498.55/ｿ/124534678一般図書　利用可  ○
2 西奈一般498.55/ｿ/171694163一般図書　貸出中  ×
3 北部知識498.55/ｿ/151531277一般図書　利用可  ○
4 南部一般498.55/ｿ/143209094一般図書　利用可  ○
5 清水中央清２／一般498.55/ｿ/115144951一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!　　　　
サブタイトル 食べ方で体が変わる!
著者名 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修
著者 ヨミ トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビョウイン エイヨウブ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.3
ページ数、枚数 144p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-418-18311-1
ISBN 4-418-18311-1
分類10版 498.55
分類9版 498.55
件名 栄養、料理
内容紹介 栄養素を失わない食材の洗い方・切り方、買った時より栄養がアップする食材保存のひみつ、身になる食べ方&食べ合わせ…。体に届ける栄養素を増やすことができる調理法や食べ方を最新の研究やデータをもとに紹介します。



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