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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ブランド米開発競争　　　　

著者 熊野 孝文／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ616.21/ｸ/132356198一般図書　利用可  ○
2 南部一般616.21/ｸ/143390961一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般616.21/ｸ/115315187一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ブランド米開発競争　　　　
サブタイトル 美味いコメ作りの舞台裏
著者名 熊野 孝文／著
著者 ヨミ クマノ タカフミ
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.3
ページ数、枚数 219p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-12-005415-0
ISBN 4-12-005415-0
分類10版 616.21
分類9版 616.21
件名 米、稲、ブランディング
内容紹介 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。



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