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書誌情報サマリ

タイトル

電磁波と食品　　光琳テクノブックス　14　　　

著者 大森 豊明／編著
出版者 光琳
出版年月 1993.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫588/ｵ/111308658一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 電磁波と食品　　光琳テクノブックス　14　　　
著者名 大森 豊明／編著
著者 ヨミ オオモリ トヨアキ
シリーズ名 光琳テクノブックス
シリーズ巻次 14
出版者 光琳
出版年月 1993.11
ページ数、枚数 267p
大きさ 22cm
価格 ￥４３６９
言語区分 日本語
ISBN 4-7712-9305-8
分類10版 588
分類9版 588
件名 食品加工、電磁波
内容紹介 病気を予防し、長生きするための食品である機能食品の開発がこれから重要になる。食品の製造プロセスに電磁波技術を導入し、高い生産性を目指すべきである。この本では、電磁波技術の食品分野への応用について述べている。



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