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書誌情報サマリ

タイトル

お魚とお寿司のナイショ話　　　　

著者 岡本 浩之／[著]
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.21/ｵ/124833667一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お魚とお寿司のナイショ話　　　　
著者名 岡本 浩之／[著]
著者 ヨミ オカモト ヒロユキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.2
ページ数、枚数 143p
大きさ 19cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-02-331935-6
ISBN 4-02-331935-6
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 すし、魚類
内容紹介 「卵」と「玉子」は何が違う? 厄介者のあの魚が鯛以上のおいしさに? 熟成魚って何? くら寿司広報宣伝IR本部本部長が、回転寿司やお寿司に関する豆知識、魚の面白い話を紹介。『AERA dot.』連載を単行本化。



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