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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

外国人のための日本料理事典　　　　

著者 リチャード・ホスキング／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央外国R596.21/ﾎ/123374677外国語図書　利用可  ○
2 清水中央清１／外国R596.21/ﾎ/114223149外国語図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外国人のための日本料理事典　　　　
サブタイトル 和英・英和
著者名 リチャード・ホスキング／著
著者 ヨミ リチャード ホスキング
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2010.4
ページ数、枚数 239p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 英語
ISBN13桁 978-4-8053-1113-4
ISBN 4-8053-1113-4
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)-辞典
内容紹介 牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。



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