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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食の歴史　2　　　

著者 J‐L.フランドラン／編
出版者 藤原書店
出版年月 2006.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.83/ｼ/121325458一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.8/ｼ/141326069一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の歴史　2　　　
巻次 2
著者名 J‐L.フランドラン／編 、 M.モンタナーリ／編 、 宮原 信／監訳 、 北代 美和子／監訳 、 菊地 祥子／訳 、 末吉 雄二／訳 、 鶴田 知佳子／訳
著者 ヨミ J L フランドラン、M モンタナーリ、ミヤハラ マコト、キタダイ ミワコ、キクチ サチコ、スエヨシ ユウジ、ツルタ チカコ
出版者 藤原書店
出版年月 2006.2
ページ数、枚数 p434〜835
大きさ 22cm
価格 ￥６０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Histoire de l'alimentation
ISBN 4-89434-490-4
分類10版 383.83
分類9版 383.83
件名 食生活-ヨーロッパ
内容紹介 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第2巻では、マナーの刷新など今日に至る「近代的食生活」の起源を探る。



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