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書誌情報サマリ

タイトル

かがくを料理する　　Make:Japan Books　　

著者 石川 繭子／著
出版者 オライリー・ジャパン
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部生活596/ｶ/143585193一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル かがくを料理する　　Make:Japan Books　　
著者名 石川 繭子／著 、 石川 伸一／著 、 加賀 麗／著
著者 ヨミ イシカワ マユコ、イシカワ シンイチ、カガ ウララ
シリーズ名 Make:Japan Books
出版者 オライリー・ジャパン
出版年月 2023.9
ページ数、枚数 129p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8144-0044-7
ISBN 4-8144-0044-7
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、科学
内容紹介 細胞は太巻き寿司に! ニューロンはいかつくね串に! 細胞、ミトコンドリア、DNAの複製・転写、血液と免疫細胞など、「かがく」にまつわる題材を料理として再現するユニークな料理書。



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