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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

和食の地理学　　平凡社新書　962　　　

著者 金田 章裕／著
出版者 平凡社
出版年月 2020.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般612.1/ｷ/188684808一般図書　利用可  ○
2 御幸町５階ビジ612.1/ｷ/132341689一般図書　利用可  ○
3 南部一般612.1/ｷ/143399179一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

内容紹介 米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
書誌種別 図書
タイトル 和食の地理学　　平凡社新書　962　　　
サブタイトル あの美味を生むのはどんな土地なのか
著者名 金田 章裕／著
著者 キンダ アキヒロ
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 962
出版者 平凡社
出版年月 2020.12
ページ数、枚数 222p
大きさ 18cm
価格 ￥８６０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-582-85962-1
ISBN 4-582-85962-1
分類10版 612.1
分類9版 612.1
件名 日本-農業|水産業-日本|食品|日本-地理



目次


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