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書誌情報サマリ

タイトル

近代日本酒造業史　　MINERVA日本史ライブラリー　8　　　

著者 藤原 隆男／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1999.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫588.52/ﾌ/112255060一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 近代日本酒造業史　　MINERVA日本史ライブラリー　8　　　
著者名 藤原 隆男／著
著者 ヨミ フジワラ タカオ
シリーズ名 MINERVA日本史ライブラリー
シリーズ巻次 8
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1999.3
ページ数、枚数 453,9p
大きさ 22cm
価格 ￥５０５６
言語区分 日本語
ISBN 4-623-03013-X
分類10版 588.52
分類9版 588.52
件名 清酒製造業-歴史
内容紹介 明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。



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