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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ロブロの教科書　　　　

著者 くらもと さちこ／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596.63/ｸ/132519917一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ロブロの教科書　　　　
サブタイトル 北欧デンマークのライ麦パン
著者名 くらもと さちこ／著
著者 ヨミ クラモト サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
ページ数、枚数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-416-62394-7
ISBN 4-416-62394-7
分類10版 596.63
分類9版 596.63
件名 パン
内容紹介 北欧デンマークで1000年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。



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