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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

乾物便利帖　　　　

著者 星名 桂治／著
出版者 里文出版
出版年月 2019.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般619/ﾎ/188663681一般図書　利用可  ○
2 藁科一般619/ﾎ/161146651一般図書　利用可  ○
3 西奈一般619/ﾎ/171731794一般図書　利用可  ○
4 長田一般619/ﾎ/181925001一般図書　利用可  ○
5 清水中央清２／一般619/ﾎ/115209336一般図書　利用可  ○
6 興津一般619/ﾎ/163293643一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 乾物便利帖　　　　
サブタイトル 栄養と料理の小百科
著者名 星名 桂治／著
著者 ヨミ ホシナ ケイジ
出版者 里文出版
出版年月 2019.12
ページ数、枚数 243p
大きさ 21cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89806-489-4
ISBN 4-89806-489-4
分類10版 619
分類9版 619
件名 乾物
内容紹介 長年、食品総合商社で乾物乾麵一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。



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