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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ニッポンお宝食材　　　　

著者 向笠 千恵子／文
出版者 小学館
出版年月 2019.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般596/ﾑ/115202897一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ニッポンお宝食材　　　　
サブタイトル 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖
著者名 向笠 千恵子／文 、 荒井 孝治／写真
著者 ヨミ ムカサ チエコ、アライ コウジ
出版者 小学館
出版年月 2019.11
ページ数、枚数 241p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-09-388737-3
ISBN 4-09-388737-3
分類10版 596
分類9版 596
件名 食品、料理
内容紹介 沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。



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