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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

美味しい進化　　　　

著者 ジョナサン・シルバータウン／著
出版者 インターシフト
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.8/ｼ/132272971一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.8/ｼ/143279301一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般383.8/ｼ/115202625一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味しい進化　　　　
サブタイトル 食べ物と人類はどう進化してきたか
著者名 ジョナサン・シルバータウン／著 、 熊井 ひろ美／訳
著者 ヨミ ジョナサン シルバータウン、クマイ ヒロミ
出版者 インターシフト
出版年月 2019.11
ページ数、枚数 335p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Dinner with Darwin
ISBN13桁 978-4-7726-9566-4
ISBN 4-7726-9566-4
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 料理-歴史、食物-歴史、食生活-歴史
内容紹介 ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。



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