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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ちくわぶの世界　　　　

著者 丸山 晶代／著
出版者 ころから
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般619.39/ﾏ/171727827一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般619.39/ﾏ/115201033一般図書　利用可  ○
3 興津一般619.39/ﾏ/163290610一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ちくわぶの世界　　　　
サブタイトル 東京下町のソウルフードを味わう
著者名 丸山 晶代／著 、 渡邉 博海／写真
著者 ヨミ マルヤマ アキヨ、ワタナベ ヒロミ
出版者 ころから
出版年月 2019.11
ページ数、枚数 184p
大きさ 17cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-907239-48-0
ISBN 4-907239-48-0
分類10版 619.39
分類9版 619.39
件名 小麦粉
内容紹介 ただの小麦粉のかたまりが、美味しい出汁をたっぷりと吸い込み、モチモチの食感を生む「ちくわぶ」。ちくわぶの製造方法、ちくわぶ誕生の秘密、メーカーごとの思いやその特徴、ちくわぶの美味しい食べ方やレシピを紹介する。



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