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書誌情報サマリ

タイトル

カキ・ホタテガイの科学　　シリーズ<水産の科学>　3　　　

著者 尾定 誠／編著
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般666.7/ｵ/143253824一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カキ・ホタテガイの科学　　シリーズ<水産の科学>　3　　　
著者名 尾定 誠／編著
著者 ヨミ オサダ マコト
シリーズ名 シリーズ<水産の科学>
シリーズ巻次 3
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8
ページ数、枚数 6,214p
大きさ 21cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-254-48503-5
ISBN 4-254-48503-5
分類10版 666.7
分類9版 666.7
件名 かき(牡蠣)、ほたてがい(帆立貝)
内容紹介 カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。



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