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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

カラー図鑑スパイスの秘密　　　　

著者 ジル・デイヴィーズ／著
出版者 西村書店
出版年月 2019.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般617.6/ﾃ/171735579一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般617.6/ﾃ/115166980一般図書　利用可  ○
3 興津一般617.6/ﾃ/163279527一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カラー図鑑スパイスの秘密　　　　
サブタイトル 利用法・効能・歴史・伝承
著者名 ジル・デイヴィーズ／著 、 ダリア・マオリ／栄養学監修 、 板倉 弘重／監訳 、 西本 かおる／訳
著者 ヨミ ジル デイヴィーズ、ダリア マオリ、イタクラ ヒロシゲ、ニシモト カオル
出版者 西村書店
出版年月 2019.6
ページ数、枚数 191p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳
ISBN13桁 978-4-89013-495-3
ISBN 4-89013-495-3
分類10版 617.6
分類9版 617.6
件名 香辛料
内容紹介 エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。



目次


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