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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本の四季ごちそう暦　　　　

著者 高橋 敦子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2011.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般596.21/ﾀ/188510061一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の四季ごちそう暦　　　　
サブタイトル 伝えたい旬菜と行事食
著者名 高橋 敦子／著
著者 ヨミ タカハシ アツコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2011.3
ページ数、枚数 144p
大きさ 27cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7895-4616-4
ISBN 4-7895-4616-4
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 旬の食材を組み合わせた料理「旬菜」を、ごはん物・魚料理・野菜料理・汁物としてそれぞれひと月ごとに2〜3品ずつ掲載。また、四季の行事食の代表的なものを、由来や起源を付し、現代の日本料理の献立として紹介する。



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