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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究　　　　

著者 小倉 ヒラク／文・絵
出版者 あかね書房
出版年月 2017.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ675/ｱ/132238381一般図書　利用可  ○
2 藁科一般675/ｱ/161126758一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究　　　　
著者名 小倉 ヒラク／文・絵
著者 ヨミ オグラ ヒラク
出版者 あかね書房
出版年月 2017.6
ページ数、枚数 63p
大きさ 26cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-251-08952-6
ISBN 4-251-08952-6
分類10版 588.51
分類9版 588.51
件名 発酵食品
内容紹介 「菌(きん)」ってなんだろう?「発酵(はっこう)」ってなんだろう?じつは、「菌」も「発酵」もみんなのまわりにあふれていて、とっても役にたっている。ためしに、みぢかな「菌」をそだてて、食べものを「発酵」させてみよう。ヨーグルト、納豆(なっとう)、みそしる、あま酒、パンの作り方を紹介(しょうかい)する。
内容紹介 発酵菌を使った食べ物を作る、夏休みにぴったりの自由研究ガイド。納豆やみそ、天然の酵母でしこむパンの作り方などを豊富なイラストとともに紹介する。見返しに目次あり。



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