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書誌情報サマリ

タイトル

青果物流通論　　　　

著者 桂 瑛一／著
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般621.4/ｶ/132322927一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 青果物流通論　　　　
サブタイトル 食と農を支える流通の理論と戦略
著者名 桂 瑛一／著
著者 ヨミ カツラ エイイチ
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.8
ページ数、枚数 10,172p
大きさ 22cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89732-429-6
ISBN 4-89732-429-6
分類10版 621.4
分類9版 621.4
件名 青果市場
内容紹介 日本の青果物の流通は多段階であり卸売市場を経由する比率が高い。卸売市場はどんな役割を担い、こうした特質は何に由来しているのか。卸売市場の使命を再認識し、青果物流通の社会経済的機能について考察を深める。



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