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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本料理用語辞典　　　　

著者 リチャード・ホスキング／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 1996.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階英語596.21/H/130639915外国語図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本料理用語辞典　　　　
サブタイトル A dictionary of Japanese food
著者名 リチャード・ホスキング／著
著者 ヨミ リチャード ホスキング
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 1996.11
ページ数、枚数 239p
大きさ 19cm
価格 ￥１２４３
言語区分 外国語
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)-辞典
内容紹介 日本の料理と食材のおいしく楽しい用語集。和英の部、英和の部の二部構成で、和英の部は英語名、学名、解説、英和の部は重要な用語を収録。日本の食文化に関する様々な話題も付す。英文。



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