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書誌情報サマリ

タイトル

発酵そみファで簡単美味料理全72種　　　　

著者 全農ビジネスサポート／編
出版者 日刊現代
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般596/ﾊ/115527273一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 発酵そみファで簡単美味料理全72種　　　　
サブタイトル お味噌から塩を抜きました!
著者名 全農ビジネスサポート／編
著者 ヨミ ゼンノウ ビジネス サポート
出版者 日刊現代
出版年月 2024.3
ページ数、枚数 114p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-535496-4
ISBN 4-06-535496-4
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、だいず(大豆)、発酵食品
内容紹介 豆腐のそみファ卵とじ、コク増しポテトサラダ、リンゴと干し柿のクランブル…。国産の大豆と米から作った麴をあわせ、塩を使わずに醸造した「発酵そみファ」を使った全72種のレシピを紹介する。



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