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書誌情報サマリ

タイトル

新食物アレルギーの基礎と対応　　アレルギー大学テキスト　　

著者 伊藤 浩明／監修
出版者 みらい
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部知識374.94/ｼ/151500339一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 新食物アレルギーの基礎と対応　　アレルギー大学テキスト　　
サブタイトル 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ
著者名 伊藤 浩明／監修 、 アレルギー支援ネットワーク／作成
著者 ヨミ イトウ コウメイ、アレルギー シエン ネットワーク
シリーズ名 アレルギー大学テキスト
出版者 みらい
出版年月 2018.6
ページ数、枚数 5,189p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86015-449-3
ISBN 4-86015-449-3
分類10版 374.94
分類9版 374.94
件名 学校給食、食物アレルギー
内容紹介 アレルギー支援ネットワークが主催する講座「アレルギー大学」のテキスト。食物アレルギーに関する体系的な知識と調理技術、集団生活における対応などを解説する。離乳食・幼児食のアレルギー対応レシピも紹介。



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