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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ピエール・エルメ語る　　　　

著者 ピエール・エルメ／著
出版者 早川書房
出版年月 2023.9

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資料情報

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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2024/11/01

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ピエール・エルメ語る　　　　
サブタイトル マカロンと歩む天才パティシエ
著者名 ピエール・エルメ／著 、 カトリーヌ・ロワグ／著 、 佐野 ゆか／訳
著者 ヨミ ピエール エルメ、カトリーヌ ロワグ、サノ ユカ
出版者 早川書房
出版年月 2023.9
ページ数、枚数 318p
大きさ 20cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Toutes les saveurs de la vie
ISBN13桁 978-4-15-210245-4
ISBN 4-15-210245-4
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 美の追求から生まれた「イスパハン」、メゾンの代名詞である「マカロン」…。今なお芸術的なスイーツを生みだし続けるパティスリー界の鬼才、ピエール・エルメが、その半生と創造の源泉を語る。レシピも掲載。



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