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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

個性派ビストロの魚介料理　　　　

著者 佐藤 幸二／著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部生活596.35/ｺ/151333262一般図書　利用可  ○
2 南部生活596.35/ｺ/142804975一般図書　利用可  ○
3 長田一般596.35/ｺ/181653974一般図書　利用可  ○
4 清水中央清１／一般596.35/ｺ/114800952一般図書　利用可  ○
5 興津一般596.35/ｺ/163118761一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 個性派ビストロの魚介料理　　　　
著者名 佐藤 幸二／著 、 山田 武志／著 、 掛川 哲司／著
著者 ヨミ サトウ コウジ、ヤマダ タケシ、カケガワ サトシ
出版者 柴田書店
出版年月 2015.8
ページ数、枚数 147p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-06214-0
ISBN 4-388-06214-0
分類10版 596.35
分類9版 596.35
件名 料理-魚、料理(西洋)
内容紹介 “旨いもの好き”の舌とハートをがっちりつかんで人気の個性派ビストロのレシピ集。各店のシェフが、魚介のおいしさを掘り下げた料理の数々を、鮮度を守る仕込みの技術、風味を引き出すユニークなアプローチ等とともに紹介。



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