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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理　　　　

著者 水島 弘史／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2017.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 藁科一般596/ﾐ/161067255一般図書　利用可  ○
2 西奈一般596/ﾐ/143065688一般図書　利用可  ○
3 南部生活596/ﾐ/143057405一般図書　利用可  ○
4 長田一般596/ﾐ/181806622一般図書　利用可  ○
5 清水中央清１／一般596/ﾐ/115015558一般図書　利用可  ○
6 興津一般596/ﾐ/163212473一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理　　　　
著者名 水島 弘史／著
著者 ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者 幻冬舎
出版年月 2017.10
ページ数、枚数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-344-03190-6
ISBN 4-344-03190-6
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 カニ炒飯、肉じゃがなど、いつもの家庭料理をグンとおいしくするポイントと理由を丁寧に解説。さらに、身近な食材でつくるレシピを、ひとつの食材につき3つずつ紹介し、料理をつくるさまざまな工程の科学的な根拠も説明する。



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