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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

栄養学の歴史　　　　

著者 ウォルター・グラットザー／著
出版者 講談社
出版年月 2008.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般498.55/ｸ/185429637一般図書　利用可  ○
2 長田一般498.55/ｸ/180939122一般図書　利用可  ○
3 興津一般498.55/ｸ/162780486一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 栄養学の歴史　　　　
著者名 ウォルター・グラットザー／著 、 水上 茂樹／訳
著者 ヨミ ウォルター グラットザー、ミナカミ シゲキ
出版者 講談社
出版年月 2008.12
ページ数、枚数 8,246p
大きさ 21cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Terrors of the tableの抄訳
ISBN13桁 978-4-06-153690-6
ISBN 4-06-153690-6
分類10版 498.55
分類9版 498.55
件名 栄養-歴史
内容紹介 病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある-。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約220人の物語。



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