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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

近世商人と市場　　日本史リブレット　88　　　

著者 原 直史／著
出版者 山川出版社
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般210.5/ﾊ/114994650一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル どうなるの?未来の食べもの　3　　魚　
サブタイトル 最新のフードテックの世界に潜入!
巻次 3
著者名 清水 洋美／著 、 石川 伸一／監修
著者 ヨミ シミズ ヒロミ、イシカワ シンイチ
出版者 汐文社
出版年月 2023.3
ページ数、枚数 39p
大きさ 27cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8113-3005-1
ISBN 4-8113-3005-1
分類10版 611.3
分類9版 611.3
件名 食糧問題、農業技術、食品工学
件名 水産増殖
内容紹介 最新の食の技術(ぎじゅつ)「フードテック」によって、限(かぎ)りある海の資源(しげん)を守る動きがはじまっています。魚を卵(たまご)から育てる完全養殖(ようしょく)、AIが活やくする漁業…。この先、わたしたちの食生活はどのように変化していくのでしょうか?未来の食べものを考える旅へでかけましょう。
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。3は、魚の完全養殖や、植物性のえさをつかった新しい養殖、スマート水産などを取り上げる。



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