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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

お茶の科学　　ブルーバックス　B-2016　　　

著者 大森 正司／著
出版者 講談社
出版年月 2017.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 ＢＭ一般619.8/ｵ/124301908一般図書　利用可  ○
2 麻機一般619.8/ｵ/185684246一般図書　貸出中  ×
3 御幸町５階ビジ619.8/ｵ/132085291一般図書　貸出中  ×
4 藁科一般619.8/ｵ/161053459一般図書　利用可  ○
5 西奈一般619.8/ｵ/171588509一般図書　利用可  ○
6 北部知識619.8/ｵ/151452776一般図書　利用可  ○
7 南部一般619.8/ｵ/143011821一般図書　利用可  ○
8 長田一般619.8/ｵ/181765144一般図書　利用可  ○
9 清水中央清１／文庫B619.8/ｵ/114973822一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お茶の科学　　ブルーバックス　B-2016　　　
サブタイトル 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ
著者名 大森 正司／著
著者 ヨミ オオモリ マサシ
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ巻次 B-2016
出版者 講談社
出版年月 2017.5
ページ数、枚数 279p
大きさ 18cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-502016-6
ISBN 4-06-502016-6
分類10版 619.8
分類9版 619.8
件名 茶
内容紹介 緑茶、紅茶、烏龍茶…。同じ「チャ」の樹の葉からできたものなのに、なぜ風味がこんなに違う? 「お茶のおいしさ」とは何なのか? 茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫る。一番おいしいお茶の淹れ方も伝授。



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