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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　　　　

著者 ラフカディオ・ハーン／著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.23/ﾊ/124339395一般図書　利用可  ○
2 清水中央清閉／書庫596.23/ﾊ/114958874一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　　　　
著者名 ラフカディオ・ハーン／著 、 河島 弘美／監修 、 鈴木 あかね／訳
著者 ヨミ ラフカディオ ハーン、カワシマ ヒロミ、スズキ アカネ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.3
版表示 復刻版
ページ数、枚数 262p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:La cuisine créoleの抄訳
ISBN13桁 978-4-484-17103-6
ISBN 4-484-17103-6
分類10版 596.23
分類9版 596.23
件名 料理(西洋)
内容紹介 ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。



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