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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

幻の料亭・日本橋「百川」　　　　

著者 小泉 武夫／著
出版者 新潮社
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ673.971/ｺ/132028387一般図書　利用可  ○
2 藁科一般673.971/ｺ/161027865一般図書　利用可  ○
3 南部一般673.971/ｺ/142942260一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般673.971/ｺ/114913854一般図書　利用可  ○
5 蒲原一般673.971/ｺ/176444203一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 幻の料亭・日本橋「百川」　　　　
サブタイトル 黒船を饗した江戸料理
著者名 小泉 武夫／著
著者 ヨミ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年月 2016.10
ページ数、枚数 189p
大きさ 20cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-10-454805-7
ISBN 4-10-454805-7
分類10版 673.971
分類9版 673.971
件名 飲食店-歴史
内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。



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