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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ウナギ養殖業の歴史　　筑波書房ブックレット　　

著者 増井 好男／著
出版者 筑波書房
出版年月 2013.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般666.695/ﾏ/123827604一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般666.695/ﾏ/114619646一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ウナギ養殖業の歴史　　筑波書房ブックレット　　
著者名 増井 好男／著
著者 ヨミ マスイ ヨシオ
シリーズ名 筑波書房ブックレット
シリーズ名2 暮らしのなかの食と農
シリーズ巻次2 54
出版者 筑波書房
出版年月 2013.10
ページ数、枚数 62p
大きさ 21cm
価格 ￥７５０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8119-0426-9
ISBN 4-8119-0426-9
分類10版 666.695
分類9版 666.695
件名 うなぎ(鰻)
内容紹介 奈良時代から夏の滋養食品として利用されてきたウナギ。その養殖業の歴史は、人間と自然との関係を深く考えさせる歴史でもある。明治期から平成期まで、ウナギ養殖業の歴史をたどる。



目次


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