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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

すごい!日本の食の底力　　光文社新書　750　　　

著者 辻 芳樹／著
出版者 光文社
出版年月 2015.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般673.97/ﾂ/142775029一般図書　利用可  ○
2 長田一般673.97/ﾂ/181633809一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル すごい!日本の食の底力　　光文社新書　750　　　
サブタイトル 新しい料理人像を訪ねて
著者名 辻 芳樹／著
著者 ヨミ ツジ ヨシキ
シリーズ名 光文社新書
シリーズ巻次 750
出版者 光文社
出版年月 2015.4
ページ数、枚数 236p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-334-03853-3
ISBN 4-334-03853-3
分類10版 673.97
分類9版 673.97
件名 飲食店、調理師
内容紹介 辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる!



目次


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