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書誌情報サマリ

タイトル

食べ物が語る香港史　　　　

著者 平野 久美子／著
出版者 新潮社
出版年月 1998.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 蒲原書庫383.822/ﾋ/175358991一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食べ物が語る香港史　　　　
著者名 平野 久美子／著
著者 ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 新潮社
出版年月 1998.6
ページ数、枚数 306p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-10-424501-1
分類10版 383.82239
分類9版 383.82239
件名 食生活-歴史、香港-歴史
内容紹介 食は時代を反映する。世界に名だたる「食都」が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見え隠れし、食を探れば香港人がわかる。



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