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書誌情報サマリ

タイトル

日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本　　　　

著者 葉石 かおり／著
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般588.52/ﾊ/124862110一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本　　　　
著者名 葉石 かおり／著
著者 ヨミ ハイシ カオリ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6
ページ数、枚数 135p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-401-65059-0
ISBN 4-401-65059-0
分類10版 588.52
分類9版 588.52
件名 清酒
内容紹介 「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。



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