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書誌情報サマリ

タイトル

クミン料理の発想と組み立て　　　　

著者 日沼 紀子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部生活596/ﾋ/142889148一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル クミン料理の発想と組み立て　　　　
サブタイトル スパイス調合家が提案する、個性ある使い方とレシピ
著者名 日沼 紀子／著
著者 ヨミ ヒヌマ ノリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.2
ページ数、枚数 159p
大きさ 25cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-416-51653-9
ISBN 4-416-51653-9
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、香辛料
内容紹介 今注目のスパイス、クミンを使いこなす本。クミンが使われる各地の伝統料理とともに、和食との新しい合わせ方、クミンが欠かせないミックススパイスやペーストを使った本格レシピ、クミンが香るカレーなどを紹介します。



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