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書誌情報サマリ

タイトル

少ないイーストで、失敗のないパンづくり　　　　

著者 幸栄／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2012.7

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般596.63/ﾕ/185558666一般図書　利用可  ○
2 美和一般596.63/ﾕ/188395971一般図書　利用可  ○
3 西奈一般596.63/ﾕ/171276477一般図書　利用可  ○
4 北部生活596.63/ﾕ/151180881一般図書　利用可  ○
5 興津一般596.63/ﾕ/162968744一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 少ないイーストで、失敗のないパンづくり　　　　
サブタイトル 卵もバターも使わない。しみじみおいしい。
著者名 幸栄／著
著者 ヨミ ユキエ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2012.7
ページ数、枚数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-579-21155-5
ISBN 4-579-21155-5
分類10版 596.63
分類9版 596.63
件名 パン
内容紹介 少ないイーストでじっくり発酵させた、風味豊かなパンをつくりませんか。基本的な作り方を手順写真で解説するほか、ごま油やオリーブオイルを使ったパン、ノンオイルのパン、サンドイッチアレンジやカンパーニュも紹介します。



目次


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