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書誌情報サマリ

タイトル

給食指導完ペキマニュアル　　　　

著者 辻川 和彦／編著
出版者 明治図書出版
出版年月 2019.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部知識374.94/ﾂ/151528471一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 給食指導完ペキマニュアル　　　　
著者名 辻川 和彦／編著
著者 ヨミ ツジカワ カズヒコ
出版者 明治図書出版
出版年月 2019.2
ページ数、枚数 157p
大きさ 22cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-18-287514-4
ISBN 4-18-287514-4
分類10版 374.94
分類9版 374.94
件名 学校給食
内容紹介 新学期の給食システムづくりの手順、配膳・食事中・後片付けの指導のポイントを収録。食事マナーから、偏食指導、給食中の事故や食物アレルギー等の危機管理までを網羅する。



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