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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料　　　　

著者 和知 徹／[ほか著]
出版者 柴田書店
出版年月 2015.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596/ﾌ/138426261一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階生活596/ﾌ/131935828一般図書　利用可  ○
3 南部生活596/ﾌ/142812421一般図書　利用可  ○
4 長田一般596/ﾌ/181656051一般図書　貸出中  ×
5 清水中央清１／一般596/ﾌ/114807183一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 一汁一菜でよいと至るまで　　新潮新書　950　　　
著者名 土井 善晴／著
著者 ヨミ ドイ ヨシハル
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 950
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
ページ数、枚数 238p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-10-610950-8
ISBN 4-10-610950-8
分類10版 596.04
分類9版 596.04
件名 料理
内容紹介 レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。



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