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書誌情報サマリ

タイトル

昆虫食文化事典　　　　

著者 三橋 淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般R383.8/ﾐ/132314461一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昆虫食文化事典　　　　
著者名 三橋 淳／著
著者 ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7
版表示 新訂普及版
ページ数、枚数 395p
大きさ 21cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89694-275-0
ISBN 4-89694-275-0
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 昆虫食-便覧
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。



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