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書誌情報サマリ

タイトル

中村靖彦自選著作集　第4巻　　喉元過ぎれば、では困る　

著者 中村 靖彦／著
出版者 農林統計協会
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般610.8/ﾅ/114751536一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 中村靖彦自選著作集　第4巻　　喉元過ぎれば、では困る　
サブタイトル 食と農を見つめて50年
巻次 第4巻
著者名 中村 靖彦／著
著者 ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者 農林統計協会
出版年月 2015.1
ページ数、枚数 6,274p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-541-04007-7
ISBN 4-541-04007-7
分類10版 610.8
分類9版 610.8
件名 農業
件名 牛肉、食品衛生、狂牛病、日本-貿易-アメリカ合衆国
内容紹介 NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第4巻は、BSE(牛海綿状脳症)を取り上げる。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 狂牛病-人類への警鐘
2 恐怖の始まり
3 狂牛病とは?
4 クレアさんの死
5 クウエニブル村の悲劇
6 狂牛病・日本上陸の衝撃
7 わたしたちの「食」はどうなっているのか
8 BSE、牛肉偽装、汚染米
9 国際化のなかの安全性問題
10 牛肉と政治不安の構図
11 牛鍋から政治財へ
12 ハンナン事件はなぜ起きたか
13 どうなる?アメリカ産牛肉の輸入
14 牛丼・この騒ぎは何だ!
15 食の安全・安心と食品安全委員会
16 鳥インフルエンザの教訓
17 鶏の悲鳴が聞こえる
18 農薬とのつき合い方
19 中国産野菜は安全か?
20 食の安全・安心と食育
21 考えよ、国産牛肉増やす方法
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