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書誌情報サマリ

タイトル

収穫月(みのりづき)のタルト　　Dessert trees　1　　　

著者 渡辺 義雄／製作・監修
出版者 モーリス・カンパニー
出版年月 2004.5

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1 北部書庫596.6/ﾜ/150580240一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 収穫月(みのりづき)のタルト　　Dessert trees　1　　　
サブタイトル Tartes sucrées/tartes salées
著者名 渡辺 義雄／製作・監修 、 榊 満／文・編集
著者 ヨミ ワタナベ ヨシオ、サカキ ミツル
シリーズ名 Dessert trees
シリーズ巻次 1
出版者 モーリス・カンパニー
出版年月 2004.5
版表示 改訂新版
ページ数、枚数 196p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7952-3845-6
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 本格的な折りパイから手軽な方法の生地作りまで詳しく工程写真で紹介。季節の果実を詰めたデザート・パイや野菜、鶏肉などを使った料理パイ・ピザまで177品掲載。配合と作り方を現代風に修正した、99年刊に次ぐ改訂新版。



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