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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ピンチョス&フィンガーフード・バイブル　　　　

著者 石井 真介／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.10

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1 美和一般596/ﾋ/188530053一般図書　利用可  ○
2 興津一般596/ﾋ/163078181一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ピンチョス&フィンガーフード・バイブル　　　　
著者名 石井 真介／著 、 生井 祐介／著 、 川手 寛康／著 、 本多 誠一／著 、 酒井 涼／著 、 永島 健志／著 、 宮木 康彦／著 、 長谷川 在佑／著
著者 ヨミ イシイ シンスケ、ナマイ ユウスケ、カワテ ヒロヤス、ホンダ セイイチ、サカイ リョウ、ナガシマ タケシ、ミヤキ ヤスヒコ、ハセガワ ザイユウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.10
ページ数、枚数 223p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8163-5700-8
ISBN 4-8163-5700-8
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 ピンチョスを含めた、手でつまめる「フィンガーフード」をテーマに、フレンチ、スパニッシュ、イタリアン、日本料理の料理人たちが、料理とプレゼンテーションを提案する。グラス仕立て、小さなポーションの皿盛り料理も掲載。



目次


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