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書誌情報サマリ

タイトル

誰も知らない「無添加」のカラクリ　　青春新書INTELLIGENCE　PI-397　　　

著者 西島 基弘／著
出版者 青春出版社
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活498.519/ﾆ/131729471一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 誰も知らない「無添加」のカラクリ　　青春新書INTELLIGENCE　PI-397　　　
著者名 西島 基弘／著
著者 ヨミ ニシジマ モトヒロ
シリーズ名 青春新書INTELLIGENCE
シリーズ巻次 PI-397
出版者 青春出版社
出版年月 2013.5
ページ数、枚数 189p
大きさ 18cm
価格 ￥８１９
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-413-04397-7
ISBN 4-413-04397-7
分類10版 498.519
分類9版 498.519
件名 食品添加物、食品表示
内容紹介 保存料無添加、カロリーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。



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