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書誌情報サマリ

タイトル

食育入門　　　　

著者 垣原 登志子／編
出版者 共立出版
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般498.5/ｼ/123914981一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食育入門　　　　
サブタイトル 生活に役立つ食のサイエンス
著者名 垣原 登志子／編 、 上田 博史／編 、 杉本 秀樹／編 、 板橋 衛／編 、 岡 三徳／編
著者 ヨミ カキハラ トシコ、ウエダ ヒロシ、スギモト ヒデキ、イタバシ マモル、オカ ミツノリ
出版者 共立出版
出版年月 2014.3
ページ数、枚数 3,172p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-320-06178-1
ISBN 4-320-06178-1
分類10版 498.5
分類9版 498.5
件名 食育
内容紹介 食育は、栄養学をはじめ、農学、経済学、環境学など、さまざまな分野の知識が必要です。日常生活に必要な食と栄養に関する幅広い知識を解説します。愛媛大学における食の教育も紹介。



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