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書誌情報サマリ

タイトル

「和」の食卓に似合うお酒　　中公新書ラクレ　341　　　

著者 田崎 真也／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般596.21/ﾀ/188277501一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「和」の食卓に似合うお酒　　中公新書ラクレ　341　　　
著者名 田崎 真也／著
著者 ヨミ タサキ シンヤ
シリーズ名 中公新書ラクレ
シリーズ巻次 341
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3
ページ数、枚数 228p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-12-150341-1
ISBN 4-12-150341-1
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)、酒
内容紹介 日本料理の世界では、料理に合わせて酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問を持った著者が、「刺身」「焼き物」「煮物」「蒸し物」「揚げ物」料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を紹介する。



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