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書誌情報サマリ

タイトル

原色食品衛生図鑑　　　　

著者 細貝 祐太郎／編者代表
出版者 建帛社
出版年月 2002.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫498.54//121992632一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 原色食品衛生図鑑　　　　
著者名 細貝 祐太郎／編者代表
著者 ヨミ ホソガイ ユウタロウ
出版者 建帛社
出版年月 2002.4
版表示 新訂
ページ数、枚数 217p
大きさ 27cm
価格 ￥５８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-6094-0
分類10版 498.54
分類9版 498.54
件名 食品衛生-便覧
内容紹介 食品衛生を視覚を通して的確に理解することを目的として刊行されたユニークな図鑑。食中毒統計の数値などのほか、化学性食中毒やHACCP等、食品の安全性に関わる最近の話題についても解説する。94年3訂版に次ぐ新訂版。



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